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一歩 @軽井沢 その1


一歩さんへ来ました~
外観
追分宿にオープンして約1ヶ月
ドイツパン中心のパン屋さん

お店に入ると、まずはパンの売り場が
店内
パンは小諸にある工房から、1日数回運ばれてくるのだとか
この日はタイミングが悪く、ほとんど在庫がなかったぁ

全てのパンは木箱に入れて売られてるの
衛生的よねぇ
木箱
つっかえ棒でフタがバタンと閉まってこない構造なのもgood
是非他のパン屋さんでも取り入れて頂きたいわー

売り場の奥はカフェスペース
カフェスペース
元お団子屋さんの店舗を再利用しただけあって、
古民家風の雰囲気がとってもナーイス

お店のオーナーは木工職人とのコトで、
テーブルや建具などを自作されているそう
テーブル
重厚感があって、お上品かつカッコイイ
ひっそりイスも販売されてました

店内にはBGMがかかってないんだけど、その理由は
窓の外を流れるせせらぎ
せせらぎ
うるさ過ぎないまさにせせらぎの音で、軽井沢感アリアリ

1席のみながら、テラスも広々
テラス席
お店はまるまる1周行き来自由で、
解放感にあふれてまっす

モーニングセット 900
モーニング
【スープ
じゃがいものポタージュに、数種の野菜ペーストが載せられてるの
旨みがあってパンによく合う繊細なお味
野菜ペーストの微かな酸味が、味の幅を広げてくれてるわ

【プレート
付け合わせは、ひよこ豆ペースト・レバーペースト・バターの中から、
ひよこ豆ペーストをチョイス
濃厚で緩めかつやさしいお味で、他の食べ物とナイスハーモニーなの
こりゃあドイツっぽい
プレート
スクランブルエッグ、カポナータ、サラダはフツーにおいしく
味が濃くないのがいいわぁ
【コーヒー
アメリカンかつ酸味がほとんどなく
朝的でございます

【パン
この日は4種でおかわり自由
おかわりは店員さんにお願いするシステムよ
ノアレザン(右)は酵母レーズンくるみがいいバランス
パン
フランスパン(中央)は固さはそこそこでみっちり詰まってる系
コンプレ(左)は香ばしくてドイツっぽいのに和っぽくもある、堅実なお味
ライ麦(奥)は酸味も独特の風味も控えめで、誰でも食べやすいわね

コーヒーは保温ポットからセルフでおかわり自由でーす
おかわり
ホールの店員さんはとてもご親切なのだけど、若干知識不足だったわ
厨房担当の方はアタクシから見える位置にいらっしゃったにも拘わらずこちらを向くコトもなく
いらっしゃいませありがとうございましたもおっしゃらなくて
もう少しガンバって頂けると更にウレシイわ~

とは言えすごく居心地が良くゆっくりモーニングに最適のお店
立地的に有り難い駐車場完備なので、俄然オススメよん
駐車場
買ったパンは明日紹介しまぁす

あーおいしかった★


一歩 ベーカリー(facebook)
長野県北佐久郡軽井沢町軽追分578
0267-41-6511
7:00~17:00頃
火曜日
完全禁煙
温便座有り・ウォシュレット有り・清潔感かなり有り
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[ 2013/08/27 15:10 ] 軽井沢・御代田のお店 | TB(0) | CM(0)

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