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コルリ(Coruri) @軽井沢 その2


数日前の続き
小瑠璃
コルリさんで買ったお菓子を紹介

コルリのシフォン(いちご) 600
シフォンケーキ
しっとり系もっちりシフォンはデコレーション対応も可
小さめサイズだから、1人でも余裕で食べられちゃうぅ

中にはいちごが散りばめられてるわ
つぶつぶの食感もあるし、甘酸っぱさがgood
いちご
ジャムでもなく、生地全体になんとなくってわけでもなく
意外に珍しいタイプのシフォンケーキカモ

軽井沢マカロン 各160
限定のバラフレーバーをチョイス
(もう完売してしまったとのコトでっす
【いつもよりバラ
上に載ってるのはホンモノのバラの花びら
香りが漂ってリッチな気分~
シンプルにバラを堪能できるわ
後味にもかなりバラ風味が残って満足満足
マカロン
【バラの紅茶
食べると口中がバラ
紅茶は引き立て役ながらもしっかり主張してきていいバランス
中のクリームもバラ感満載よ
【ローズ&ベリーズ
中のベリージャムは酸味が抑えめでうるさすぎないから、
周りのバラとよく合うの
ラズベリーのプッチリ食感もあって、食べてて楽しいわ

モンテビアンコ(お試しサイズ) 3つで420
【栗】(手前)
市販のモンブランよりも甘さ控えめの栗クリームは、
大人味で後味もサッパリ
中の生クリームが栗をtoo muchにせず、軽くしてくれてるわ
モンテビアンコ
【桜】(左)
桜の風味はしっかりなのにちゃんと洋菓子なのよ
桜の葉入りなので、塩気もいいアクセントになってるわね
タルト台は香ばしい系よん
【いつものモンテビアンコ】(右)
外側クリームはクリームチーズっぽく、甘いだけじゃないわ
塩と酸味が効いていて、甘めのタルト台と相性ナイス

上の写真奥の、モンテビアンコ(小) 210をカット
の生クリームはふんわり
断面
アーモンド味のフィリングは地味に良い仕事をしてて
全体のまとめ役をしていると思うの
小さい中にいろんな味が詰まってるわ

いまさらシュトーレン 各630
シュトーレン
カワイイオリジナル包装紙も復活
キレイにラッピングされてるから
包装紙を汚さずに取り出せて再利用できるわよー

【いちご
イーストを使用したパンのような生地は、
ギュッではなくホロッとした食感ね
周りの粉砂糖の甘みが意外に強いわ
いちご
いちごは甘み強めで、噛むとその風味が広がるぅ
全体に甘めな仕上がりカナ

【かんきつ
開封した途端柑橘の香りが
いよかん・たんかん・レモン・日向夏・オレンジ・すだち・ゆずと、
7種も柑橘類が入って豪華絢爛
柑橘
どこをかじっても何かしらのピールに当たるから、すごく爽やか
甘みや苦みとのバランスも良く、サッパリしたパウンドケーキみたい
おいしーい

以前と変わらないクオリティと独創性に感動安心したわ
今後は、新生コルリとしての新作も生み出したいそう
看板
アタクシもまた行くので
皆様もこの景色を参考に訪れてみてー

あーおいしかった★


コルリ(Coruri)
長野県北佐久郡軽井沢1151-14
0267-41-0987
11:00~19:00(前後する時があるので確認した方が良い)
不定休
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[ 2013/05/19 15:10 ] 軽井沢・御代田のお店 | TB(0) | CM(0)

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