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Jean Valjean(ジャンヴァルジャン) @軽井沢 その2


昨日の続き
お庭
Jean Valjeanさんで買ったパンを

クロワッサン 180
クロワッサン
周りはパリ
は空洞なのに、モチモチの層がしっかり噛み応えアリなのねぇ
軽いのに満足感がすごいわ
やバターの味が濃く感じられておいしい
砂糖がなく食事系なのもgood

パン・ド・カンパーニュ 450
パン・ド・カンパーニュ
石臼引きライ麦使用の、天然酵母パン
サイズや価格は様々なタイプがあったわよん

物語に出てくるパンを、忠実に作っているそう
この絵のパン
この絵の盗られてるパンね

香りは酸っぱいけど、食べると麦の味がしてクセがないの
食べやすーい
スライス
酸味はほぼなくって
よく噛むとほんのり感じる程度カナ

ブリオッシュトール 550
ブリオッシュ
周りはサクサク
中はふわふわながらも詰まってるわー

味は卵やバターが前面ではなく
豆乳みたいな珍しい味なの
ブリオッシュカット
イメージと違ってリッチ感はないけど甘さもなくて
食事にも合うシンプル味ね

フィナンシエ 220
マドレーヌ
しんなり食感で、味はアーモンドプードルが強いわ
シンプルでこれまた甘さ控えめ
周りが油っぽいのが残念だけど、カリッとはしてておフランス風

どれもフランス的で丁寧に作られてる印象
目玉はクロワッサンね
看板
とゆーより自転車が似合うお店
近くを通ったら寄りたいカナ

あーおいしかった★


Jean Valjean(ジャンヴァルジャン)(食べログ)
長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢2337
0267-31-6125
10:00~18:00
不定休

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[ 2012/09/02 15:10 ] 軽井沢・御代田のお店 | TB(0) | CM(0)

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