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信州産塩麹 @ツルヤ


佐久平駅のミレニアムパークはホントに豪華
スケボー
バスケットゴールに、スケボー用の設備まで

国産塩麹 299
塩麹
新発売を発見
早くも売り切れ寸前だったわ

材料はシンプル
原料など
地元の酒蔵が地元のお米で作ったなんて
気合い入ってるオリジナル商品ねぇ

香りはフツーに塩麹
自作に比べてしっかり発酵してて、粒がほとんどないわ
テクスチャー
水分も少なめね
塩気は感じるけどとってもまろやか

ささみを漬け込んでもやしと共にルクエでチン
長い間漬けても
もやしと一緒に食べればしょっぱくないわ
ルクエで
お肉もしっとりするし、
こんなにも深い味になるのか~ってカンジよん

もやしが大量なので、塩麹を混ぜたポン酢もかけます
ポン酢の角が取れて旨味がドーン
ポン酢と混ぜる
なのに塩気は強くなりすぎず
大満足のランチになるわ
は見つけたら買ってみて後悔ナシ
オススメしまーす

あーおいしかった★


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[ 2012/03/06 15:10 ] ツルヤ | TB(-) | CM(-)