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Restaurant Toeda(レストラン トエダ) @軽井沢


突然ですが昨日は結婚記念日
6周年を迎えました
外観
特別な日のディナーはずっと行きたかった
RestaurantToedaさんへ

横に流れるのは湯川
湯川
すごい雪で滑りながら辿り着いたわ

店内は適度な明るさ
店内
思ったよりカジュアルな雰囲気

照明や生け花など、和を感じる部分があるわ~
ステキ!
お店はご夫婦でされていて
シェフの旦那様もホールの奥様も、
人の良さが滲み出てらっしゃるの

しかも二人ともお若いのよ~
個室風
4、5テーブルのこじんまりとしたお店よん

2012冬のディナーMenu B 8925
開始前
プリフィックススタイル
Menu A6825との違いはメインが1皿か2皿か

【おつまみ
おつまみ
パリパリの皮にサーモン
レモンの爽やかさがとっても合う

【アミューズ3種
アミューズ
手前のパプリカとトマトのテリーヌ
のようなお魚
のとうもろこしの蒸し物
どれもおいしい

【パン
パンとバター
周りがパリパリでおいしーい
噂通り全てに創造性があって複雑な味なの
見た目も美しいお料理ばっかり

【前菜海老のカネロニ仕立とジャガイモをまとった手長海老 ソーテルヌのソース】
前菜
エビとじゃがいもでも安っぽさがなく、
マスタードマンゴーソースが甘酸っぱくて意外な組み合わせ

【スープ栗とカボチャのクリームスープ、ココアの香り カプチーノ仕立て】
スープ
ココアが隠し味でコクになってる
トータルで甘いスープ

【フォアグラフランス産フォアグラとパイナップルのキャラメリゼ 鴨のリエットと胡桃オイルのソース】
フォアグラ
フォアグラがシンプルに楽しめるの
も甘めの味付けだから、
鴨のリエットの塩気がアクセントに

【お魚料理淡路産天然アナゴのポワレ スルメ烏賊のファルシ カレー風味のエピスのソース】(+700)
穴子
アタクシのチョイス
下のイカめしが和感を出し
カレー味が高級感を出していて不思議
でもおいしい

【お魚料理淡路産真鯛の低温調理雑穀米とパルメザンのリゾットオニアサリと香草のマリニエールソース】
鯛
同行者チョイス
アサリの出汁が効いた薄めのお味

【お肉料理信州牛A4フィレ肉のロティー ジャガイモとグリュエールチーズのファルシ ソースポルト】(+2000)
ロティー
アタクシチョイス
いい焼き加減
厚みと適度な噛み応えでソースも深い~

【お肉料理ポルト酒と赤ワインで煮込んだ信州牛 薩摩芋のニョッキ ハチミツマスタードソース】
ワイン煮込み
同行者チョイス
ホホ肉が柔らかくてホロホロ
さつまいものニョッキも違和感なくおいしかったぁ

【デザート温かい栗のガトー 広島産栗の渋皮煮 キャラメルのグラスを添えて】
栗
奥様が広島のご出身だそうで
そのあたりの食材が多いみたい
もみじ饅頭を彷彿とさせるガトーは食べでがあったわ

【お茶菓子
お茶菓子
コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ミントティーのいずれかと共に
ガトーショコラとメレンゲは、丁寧に作られていたわ
満腹大満足

サービスが行き届いていて
帰りはドアの外までご夫婦でお見送り
感動すら覚えたわ~
ロゴ
になったらまた行きたい
お値段以上のシアワセ感がハンパなくてサイコーでした

あーおいしかった★


Restaurant Toeda (レストラントエダ)
長野県北佐久郡軽井沢町長倉1877-1
0267-45-7038
ランチ 11:30~14:00(L.O)
  ディナー17:30~21:00(L.O)
不定休(2月は冬期休業・3月より再開)
完全禁煙
温便座・ウォシュレット有り・清潔感かなり有り



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[ 2012/01/22 15:12 ] 軽井沢・御代田のお店 | TB(0) | CM(2)

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
[ 2012/01/23 07:50 ] [ 編集 ]

ありがとうございます!

>鍵コメ様
早いものでもう6年経ってしまいました;
今回初めて豪華にお店に伺いましたが、プレゼントはもらっていません笑!!
コチラのお店は、20周年と言わず次回軽井沢にいらっしゃった際に、
ぜひ訪れて頂きたいです。
お互い、末永くしあわせでありますように♪
[ 2012/01/23 21:07 ] [ 編集 ]

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