山屋商店 駅前店 @軽井沢

今日はあの日と同じ3月11日金曜日。全ての方が再び心穏やかに過ごせる日々が訪れますよう…


・本日は「山屋商店 駅前店」さんを紹介!
外観
・軽井沢にある、酒&パンを扱う老舗ねぃ。


【場所・アクセス・駐車場】
・アクセスは超駅前!軽井沢駅北口を出たトコロのデッキから、お店が見えまーす。
・駅を出たら向かって左側のスロープを下り切ると、もうお店は目の前にあるわよ。
場所
・でも、駐車場はどうやらなさそう。
・駅にある30分無料の駐車場に停めれば、買って帰って来ても十分間に合うかとは思いますが…(たぶん駅利用者専用ではないっぽい??)
・お店の真ん前には停められないわね。


【店内の様子】
・電気は点いているけど入り口付近がわりと暗めで、営業しているのカナ??と思ったら、自動ドアが開いてビックリ笑!
・中に入ってみると、間口から受ける印象よりずっと広い!!
店内
【お店の方】
・この日は店主さん??らしき、男性がご対応してくださったわ。
・物腰柔らかで過剰でない説明などをしてくださり、長々迷っているアタクシを急かすコトなく待っていてくださいましたーっ。


【酒】
・さすが酒屋さん!地ビールから日本酒からワインまで、一通り揃った豊富なラインナップよ。
・果実酒や徳利なんかも置いてあり、軽井沢駅周辺ではやはりバツグンの品揃えね。
酒
・また、スナックや乾物などのおつまみもアリ。
・観光の人が求めているであろうお酒もありながら、地元の人も満足するであろうお酒もある。そんなイメージで!


【パン】
・あと、酒屋さんなのにパンもこんなにたくさん販売されてまっす。
・甘い系調理系に加え、シンプルな食事系のパンもいっぱい。食パンなどは、100年以上前に宣教師から伝えられたレシピを守り続けているそうよ。
・以前別のカフェでお話を聞いた時には、もう「山屋」さんはパンを作っていないと伺ったけど…ココにあってうれしー!
パンなど
・この日は、明治時代に販売していたのと同じ製法で復刻した「山屋」さんオリジナルの商品「峠のあんぱん」は在庫ナシ…
・お店で作っているのではなく、外部で製造されたモノが週に1度くらい納品される。とゆーシステムだからだそうで…残念!
・「山屋」さんで販売されているフツーのあんぱんとの違いは、イーストを使わずに発酵させている点と手作りのこしあんが入っている点と伺ったわ。
・そしてコレはパンではないですが、今秘かに話題になりつつある軽井沢産樹液を使用した「軽井沢メープルシロップ」も売ってましたっ!


山屋のワイン(白・辛口 360ml) 917(税込)
ワイン
・「山屋」さんオリジナルのワイン!製造は山梨に本社がある「大和葡萄酒」さんの、松本にある四賀ワイナリーよ。
・オリジナルワインは他に赤、ロゼ、白(辛口でない)がアリ。容量多め720mlタイプもあったわー。
・辛口の白はシャルドネ種などを使用していて、アルコール分12%、酸化防止剤は使われているわね。
・香りからしてキリッとしてたけど、飲むともっとキリッと!甘さがかなーーり少なく、マジ辛口でスッキリ!
・刺さるような辛さではなくキリッとぶどうの皮の苦味みたいな!?辛さ!?!?
・シャルドネの香りが鼻に抜け、果実感をうっすらと感じられるの。
・クセは全くなく口当たり良し!飲みやすいくておいしーい!!
・白身魚と合わせれば魚の臭みが消えてぶどうの甘さが引き立ち、よりフルーティーになるわ。
・チーズと合わせれば化学反応が起こったように、芳醇で深く豊かな味わいに変わるし。食事を甘みで邪魔せず、引き立ててばかりくれるおいしさなの。
・日本酒的側面と白ワイン的側面を持ち併せ、アタクシコレは好みよ!!


食パン(1斤) 230(税込)
食パン
・好みの厚さにカットしてもらえる為、アタクシちょっと厚切りにオーダー。
・味のイメージは完全にサラリ♪リッチ感とは違って、粉の味やほんのりやさしい甘みね。
・食感はすごくもっちり!見た目以上に詰まっているわ。ふわふわでもないが硬くもない、結構な密度よー。
・耳部分も他の食パンより柔らかくもちもちしていて、物理的に大変食べやすいわ。
・派手さはないがクセがなく、親しみやすい仕上がり。サンドイッチやフレンチトーストなどアレンジに向くのも納得!


黒パン(1斤) 260(税込)
黒パン
・コチラはふすま入りですっ。お味は基本食パンに似てる!が、やっぱりポイントはふすま!
・苦みとゆーか、味わい深さと香ばしさがあるの。配合が多過ぎず、さり気なく食べられる良いバランスだわ。
・ふすまの、ちょびっと歯に引っかかるカンジがまた良し。その分少し、食パンよりは歯応えを感じるかしらね。
・塩気にも甘みにも合って、ふすまが入っているとは言え日常的な味。後味の方が、ふすまっぽさが顕著になるのが面白い~。
・ちなみに食パン系は他に、使っている粉が違う食パンやレーズン入りなど計6種揃っていたわー。


カレーパン 145(税込)
カレーパン
・焼きのみで揚げていないので、ヘルシーなカレーパンよ。
・パン生地は、甘めで意外にもふんわり~!
・中にこれまた意外な辛さのカレー!スパイスバッチリな上、牛肉のカケラも結構多い!地味に豪華!ちゃんとお肉の噛み応えもあるわよん♪
・パン甘め×カレー辛いって組み合わせのカレーパンは、アタクシ初めて!斬新だけどナイスな組み合わせね!
・見た目が平た過ぎてどんなカンジかと思ったけど、ちゃんとおいしっ!物足りなさもなくて驚いた~!


・そうそう、「山屋」さんは軽井沢銀座にも店舗があるわよ。
・アタクシ入ったコトがないので何とも言えないものの、たぶんコチラの駅前店の方が地元の人向けっぽいのカナ~??
広い!
・峠のあんぱんが食べられなかったのは残念!でも伝統的な軽井沢始まりの味を手軽に試せたのはうれしかったー!
・なんとなーく、ヨーロッパチックなリーンな味がするような気がしてね。
・現在の日本の流行りとは違うパンだけど、食べる価値があると思う!試してみて~


あーおいしかった★



山屋商店 駅前店(食べログ)
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東7-2
0267-42-2019
不明(10:00には開いてました。)
不明


1~5、10枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL ED 9-18mm F4.0-5.6
6~9枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL ED 60mm F2.8 Macro
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[ 2016/03/11 15:10 ] 軽井沢・御代田のお店 | TB(0) | CM(2)

山屋!

山屋のフスマパンが大好きです!ストーブにのっけて温めるとさらに旨し!トーストサンド好きなのてすが、甘い食パンはちょって…。甘くない山屋のフスマパンがいいです。
[ 2016/03/11 19:36 ] [ 編集 ]

Re: 山屋!

>喜多様
山屋さんのふすまパンは、さり気に他では出会えないような味で私も大好きになりましたー^^
ただ我が家にはパンの焼けるストーブがない為、喜多さんの食べ方がとっても羨ましいです~><
サンドイッチやホットサンドに向いているというのも納得です♪
確かに、無駄に甘くないトコロが長所ですねー^0^


オマル
[ 2016/03/12 13:49 ] [ 編集 ]

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