haluta karuizawa(ハルタ軽井沢) @軽井沢


halutakaruizawaさんに来ました~
中軽井沢駅から徒歩5分くらいの場所にある、人気のパン屋さんよー。
外観
駐車場はお店に隣接しておらず、2軒程向こうにあるの。
が、車止めがなく区画が分かりにくく月極駐車場も兼ねている為、正直あんまり停めやすくないわね。
この日なんて、駐車場に重機が入って工事までしてたし~。その分halutaさん利用者の車を停めるスペースが3台分は減ってたわよ!


お店に入ると、シャレオツな空間が広がるわ。
それもそのハズ。コチラは上田にあるhalutaさんの系列店なんですもの~
店内
上田のhalutaさんはかつての場所から移転し、家具や雑貨を販売しているのね
そんなわけでセンスの良さは、お店の造りから細部にまで存分に感じられるわよ。


パンは開店時には全て焼き上げ、追加の焼き上がりはないそう。だから、開店時が一番品揃えがいいとのコト。
菓子パンや食事系、食パンなどのリーンなパンと、平日でも一通りのパンは揃っているわ
パン
ただ以前伺った時に比べて、だいぶ価格が上がったなぁとゆー印象。
しかもこれからも原料仕入れ先の価格次第で、随時個々に値上げするカモと聞きましたの。
既に以前より100値上がっているパンもあるから、数年前のブログ記事に載っている価格はマジでご参考程度にねぃ


halutaさんって、元々上田で文具も扱う紙店だったんですってー。
道理でノート販売用のラックが、バゲット陳列ケースとして再利用されているわけだ!!
文具
なお、現在パンの買えるhalutaさんはこの軽井沢のお店のみ
かつては上田と神田にあるお店でもパン販売&カフェ営業をしていたけれど、去年の11月に終了しているの。
その2店舗は現在、家具や雑貨を専門に扱うように変わったわー


イートインもありますよん
席は3卓6席で多くはないものの、ゆったりとした配置でキツキツ感はないわね。
イートイン
フードはパンと焼き菓子の店頭販売されているものだけで、以前にあった生ケーキなどはなくなっているわ。
ただドリンクはコーヒー紅茶やりんごジュースにハニーミルクなど、6種類とわりと充実。
テイクアウトもできるそうよ!


雑貨コーナーも健在
扱う点数はそりゃあ上田に比べれば少ないとは言え、センスの良さは随所に感じられるわ
雑貨
先客がいらっしゃる時は、自分の番まで待ち時間が増えるじゃない!?
でも雑貨を見てるといくらでも待てるみたいな。このコーナーのおかげで、お店の居心地が良くなってると思うー!
雑誌もいろいろ置かれてるんだけど、コレはイートインで読んでもいいのかしら??販売してるのかしら??


この時お店には男性1人だけがいらっしゃり、パンの説明を丁寧にしてくださるなどとてもカンジが良かったわよ。
ただお店のFacebookを見ていると、店長さんとは違う方っぽいなぁ
4月からは、基本店長さんご夫婦のみで営業されていくみたい。
かつては営業時間中にもパンを焼いている方など数人の姿が見受けられただけに、ちびーっとさみしいカナ。
鳥
そうそう、ここでイートインにいる方をチラ見!(スミマセン
するとカフェラテには、ラテアートが施されているみたいだったわ!(ガン見はしてない。)
カップも北欧チックなちゃんとしたものだったし、カフェ感覚で好印象よ
さ、アタクシは持ち帰りまーす


アサマ 360(税込)
アサマ
スイス産グリュイエールチーズがふんだんに使われている為、匂いも見た目も味も全てがチーズ!
切ったら、断面がチーズ混じりの生地でキラキラしてるもの~
もちもちと適度に弾力があり、チーズのいい風味と苦味がぶわーーーーっと広がるわ
チーズの塊が入ってるわけじゃないのにすっっごいチーズで、チーズの風味自体も含めて大人向けの味付けよ。
温めても更にもっちりして激ウマ!ちょっといいお値段でも、このクオリティなら納得ねん


バゲット 320(税込)
バゲット
カットサービスアリなので、店頭で切ってもらいました~。
halutaさんのパンの中では一番ハードに作ってあるってコトで、確かにクラストも固い歯応えだし中もふんわりではなくみっちり系だわー。
フランス産&石臼挽き小麦の味は強いものの、まっさらでいろんなものに合うシンプルなお味。食べやすくておいしーい
余計な味のしないスタンダードなバゲットで、まさにコレを求めてた的な♪バリバリこぼれたりもしないのもgood
個人的な味のツボに見事入ってしまったので、いくら食べても足りないくらいハマっちゃったわん。


大人のチョコパン 320(税込)
大人のチョコパン
しゅんわりしつつも詰まり気味の生地は、ふわふわながらも噛み応えアリよ
でも、前より生地のチョコ割合が減った生地から濃厚さが薄まったような…
いよかんピールはそれなりに入っており、苦みがアクセントになっているわ。
ん~、総じて前程のカンドーがなくコレはちょっと残念だなぁ


チーズのラスク 200(税込)
チーズラスク
一口食べるまで気付かなかった前出のアサマを焼いたラスクなのか~!!
被っちゃった点はビミョーだけれど
でもアサマだからこそ、チーズをただ載せて焼いただけのラスクより深い味わいかつすんごくおいしい!!Che●saのようなおいしさよ
胡椒以外には新たに味付けをしていないのか、アサマの良さを壊してないのよね
ザクザクバリバリしつつも固すぎず、食感も絶妙!センスがいいわ!!


かつてのようなお店側の賑わいとゆーか、活気みたいなものは落ち着いちゃったけど
シンプルな生地がアタクシの感性に合っているみたいで、思った以上においしく頂けたわ~。
入り口
ひっそりバゲット難民だったアタクシとしては、土日限定の雑穀が入ったバゲットも試してみたいトコロ。
車でのアクセスがイマイチだから頻繁に行こうとはなかなか思えないものの、そのうちまた行きたいなぁ


あーおいしかった★



haluta karuizawa(ハルタ軽井沢)
長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢3018-3
0267-31-0841
9:00~17:00
火曜日


1~7、12枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL ED 9-18mm F4.0-5.6
8~11枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL ED 60mm F2.8 Macro
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[ 2015/03/27 15:10 ] 軽井沢・御代田のお店 | TB(0) | CM(0)

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