pain Trouver(パン トゥルーベ) @御代田


painTrouverさんに来ました~
おととし8月のオープン以来、ホントウに大人気すっかり定着したパン屋さんねぃ。
外観
前回記事はコチラ
アタクシも数え切れないくらい伺っており、その人気は肌で感じまくってるわよ~


駐車場は広く停めやすい!が、それでも捌ききれない程の車がやって来る場合もアリ。
区画の区切りの線などがない為、そうすると駐車場はカオス状態に
駐車の向きがめちゃくちゃになって、ちょっと厄介になるコトもあるから注意で!
駐車場
そう言えば、いつからか芝生にあったイートインスペースがなくなってる!
暖かくなったら再開するのかしら


店内にはパンがズラリ!食事系からスイーツ系、そしてリーン系まで一通りの品揃えだわ
開店直後からかなりの種類のパンが揃ってるのは、助かる~&お見事!!
伺った話によると、何とオーナーご夫妻とどちらかのお母様の3人だけでこれだけたくさんのパンを作り上げているんだとか!!
店内
アタクシ、今回記事を書くにあたって紹介したかったパンがあったのですが…残念ながら予約で完売だったのね
ってわけで、人気のあるパンは売り場に並ばないコトもあるのどうしても手に入れたい方は電話予約がオススメよ!
焼き上がりの時間はパンによって違うから、要確認!1番遅いパンは正午を過ぎるわ~


サンド系にも手が掛かっているのがpainTrouverさん。オンナのランチなら、だいぶ満たされるボリューミーさ♪
あと、ココにも生クリームアンパンなどの要冷蔵菓子パンがあるから見落とさないでね
サンドイッチ
それにしても、お客さんはひっきりなしに来店するわー!
この季節の客層は地元の人が多いものの、評判は当然観光や別荘の人達にも伝わっており。とにかく老若男女、様々な人が来るお店ねん
ただ売り場が狭いので、混み合ってる時はパンを選んだら会計以外の人はお店を出た方が良いかと。人気店ならではのお悩みよね~


お店の奥様はテキパキとされており、会計が早いカンジも良く、お1人でお客さんの対応をされていてスゴイなぁと感心してしまうわ。
旦那様は主に厨房でパンを焼いていらっしゃるの。でも工房の中から「ありがとうございました~」などのご挨拶があり、とてもご丁寧よ♪
清潔感溢れる格好と厨房にも、好感が持てまっす。
カウンター
余談なんだけど、とある長野県ローカルテレビ局でハウジングのCMをやっていてね。
突然painTrouverさんご夫妻が「○○で建てました~」と出演されていてビックリしたわ!今でもたまーにオンエアーされているので、長野県の人はチェーック
さ、大量に買い込んで(アタクシの分だけじゃないですわよ!)持ち帰り~


パストラミビーフ&チーズ 300(税込)
パストラミ
パンは柔らかめのフランスパンってカンジかしら??
外は少しだけ固いものの中はみちみち。味はリーンで噛むうちに具と一体化するわ
メインであるパストラミは多い!!脂身が少なくくどくはないけど、旨味はしっかり詰まってるのよ。
ガッツリ胡椒と肉食べてる感のある噛み応えで、満足度も高いー
チェダーっぽいチーズが塩気とコクを補ってくれて味が完成するものの、トータルでちょっとしょっぱいカモねん。
味が良いのはもちろん、具沢山なのに最後までズレず崩れず落ちずに食べられるのが地味に激しい長所でっす!


アップルカスタード(季節限定商品) 280(税込)
ソテーしたりんごは、厚くもなく薄くもなく。シャクシャクも残り甘酸っぱくてシナモンも不使用の為、味の調整はそんなにされてない印象なの。
その下に自家製カスタードが。バニラビーンズも入り本格派ながらも、単品で食べてみると甘み抑えめのサッパリめ。コクや風味や香りを補う役目カナ。
生地は何層にもなってサクサク!バターたっぷりでケチりなし!アップルパイより爽やかで、朝っぽい仕上がりになってるわ。
ペストリー
パン・オ・マロン(季節限定商品) 320(税込)
生地のバターが多く、リッチで超パリパリ
外から見える栗クリームは、フツーにモンブランの外側と言っていいわねかなり栗の割合が高く洋酒も相当効いてる分、ミルキーさは控えめよ。
濃くて量もたっぷりだし、変なモンブランよりよっぽど裏切らない存在
そして間には、これまた自家製カスタード。決して水増しではなくパンと栗の繋ぎ役なんだけれど、おかげでだいぶ甘くはなってるカモ。
歯応えの残るでっかいマロングラッセも含めて、これでもかーと栗づくし!栗が食べたい欲求を満たしてくれる一品よ。


食パン(4枚切) 250(税込)
食パン
耳は非常にもちもち!固いけど噛む程に粉の甘みが出てくるぅ白い部分はふわふわ~。ほんのり塩気が耳の甘みとナイスコントラスト!!
食べ進めるうちにみちみちと詰まっていき、食感も十分よ。
トーストするとそれぞれの味が更に際立ち、いかにも一般ウケする味に
painTrouverさんのパンはリーンなパンでも甘めの味を感じるコトが多くコレもそうだから、フレンチトーストとか甘い系の食べ方に向いてると思うわー。
なお、5や6枚切りもあるわよん


焼きカレーパン 190(税込)
カレーパン
せっかくなので、温めて食した感想を~。
温めるとパンがサックリ!揚げてないのにサッパリし過ぎておらず、油のようなコクがあるわよ
上にかかったマヨが、コクと酸味をプラス!パンらしい味にしてくれている、秘かなポイントね。


中には具がコロコロ♪玉ねぎじゃがにんじんで、食感も少し残ってるの。
肉は見当たらず、味的にも分からず
断面
辛さはそうでもないじゃーん!と思いきや、後からピリピリちゃんと辛くなるわ~。
カレー自体は非常にスタンダードなお味で、辛さ以外のスパイスが激しいカンジはないカナ。
食後には揚げたカレーパンを食べたような、満たされた気持ちになれるわよん


ブリオッシュショコラ 200(税込)
チョコレート
今更バレンタインまでの限定商品を紹介しちゃってゴメンナサーイ
周りはコロネの周り的な風味の薄いパンかと思いきや、バターが香るデニッシュ風生地と抜かりなし!
中のチョコは、コロネと同じチョコカスタードなの。しっかり甘くてしっかり濃くてしっかりチョコな、間違いのない味よ
パン生地の種類が違うおかげで、チョココロネとの差別化ができてるわね。


どれも「食べやすい+α」のおいしいがあるパン達。なーんかクセになって、また食べたくなるのよねぇ
そしてこれでもか!の惜しみない具材やクリーム使いは、人々を惹きつけて当然だわよ!
いろいろ厳しいご時世で徐々に残念になっていくパン屋さんも少なくない中、有り難や有難や~
パン!
はっきりとした味の菓子パンが食べたいって時には、揺るぎない存在!
スイーツ級の菓子パンは、おやつに向いてるわー
新作も出るし、全種類制覇は至難の業 !アタクシもちろんまた伺いまっす


あーおいしかった★



pain Trouver(パン トゥルーベ)(Facebook)
長野県北佐久郡御代田町塩野450-24
0267-41-6678
8:00~17:00(3~11月は18:00まで)
火曜日・第3水曜日


1~5、12枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL ED 9-18mm F4.0-5.6
6~11枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL ED 60mm F2.8 Macro
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[ 2015/02/14 15:10 ] 軽井沢・御代田のお店 | TB(0) | CM(0)

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