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甘味処 里 @軽井沢


甘味処さんに来ました~
オープンから10年以上経つ、軽井沢駅から徒歩圏内の甘味処ねぃ。前回記事はコチラ
入り口
定休日や営業時間が分からなかったので、それを訊く為に一度訪問
そして、後日改めて甘味を味わいに訪店した次第でございまーす。


場所は軽井沢駅前郵便局の隣!郵便局と中で行き来こそできないものの、繋がってる同じ建物なのですよん。
軽井沢駅北口から徒歩2分程度で着くし、さすがに迷う人はいないでしょう
外観
モザイクのかかってるあたりが、郵便局の駐車場なのだけど…
さんが郵便局に建物を貸してらっしゃるってコトで、土地の持ち主は一緒なのよね
ってわけで、さん利用者もひょっとしたら郵便局の駐車場に停めていいのかしら~
アタクシは不安だったから、矢ヶ崎公園に停めて歩いてきたわよ。矢ヶ崎公園からも徒歩1分の好立地でございまーす。


お店に入ると、おかみさんが笑顔で迎えてくださるわ。
割烹着がお似合いのおかみさんは、お話好きで物腰柔らかながらも、様々なコトに持論がある知的なお方
アタクシのような若輩者にも、軽井沢の自然などについて教えてくださいましたっ。
カウンター
ひざ掛け&荷物カゴはなくWi-Fiも全くないけれどさんはそういった環境を期待するとゆーよりは
余裕を持ってひたすらゆったりと過ごすコトが似合っているお店と言いますか。
ここだけ駅前の人通りの多い場所から離れた空間みたいで、ゆっくりと時間が流れているような気がするー


とは言え、やはりハイシーズンは満席になるコトも少なくないそう
全ておかみさんがお1人で調理をされる為、待ち時間が長くなるコトもあるんですってー。
店内
待ち時間が長くなりそうな時は入店時に伝えてもらえるので、新幹線の時間が決まっている人などはその旨をおかみさんに伝えてみて。
ある程度フレキシブルに対応してくださるみたいよ。
なおハイシーズン時のカウンターは、常連さんが勝手にイスを並べて自主的に座っていらっしゃるとかその様子も見てみたい


向かいに竹風堂さんができておこわを通年で販売するようになってからは、以前にあった日曜のみ販売の花豆赤飯は止められてしまったとのコト。
少しさみしいお話だけれど、お店の窓を覆わんとする花豆の木は健在!
遂に写真ではないホンモノの花豆の花を見られて、アタクシウレシーイ♪
景色
この窓の前は、郵便局に用事のある人がたくさん通るの
でも意外にこの窓の中を見てくる人はほぼおらず、視線が気にならずに過ごせるのにビックリ!!
特に郵便局で用事を済ませた人はちょっとホッとしてしまっている人が多いのか、現金やら通帳がこちらから丸見えだったりする
こうした方々を見て、日本の治安の良さを噛み締めると共に自らに照らし合わせて不用心さを省みるってのも斬新な過ごし方カモ


店内の至るトコロにある花々は、お店の周りで育てているお花がほとんど。
どの花も美しい上に、花器との組み合わせもステキおかみさんのセンスを感じるわよ。
花
さんの客層は、ハイシーズン以外は地元の人が多いそう
この日もかなり年配の女性がお1人でいらしているのを見て、軽井沢に住む方々の憩いの場になっているんだなぁと実感。
ハイシーズンは前を通りかかって入ってくる人々の他に、別荘を持つ人達も多く訪れるよう。
ネットも含めた各メディアでの情報収集がほぼできないさんは、こんなメジャーな場所にありながら知る人ぞ知るお店と言えるわね


抹茶クリームあんみつ 700
あんみつ
「白玉が入ってる抹茶系甘味はありますか??」的質問をしたら本当は入らないハズの白玉を、このあんみつにサービスで入れてくださいましたー
おかみさんのお心遣いに感謝しながらも、プラス料金を払っていないのでとても恐縮
そんなつもりはなかったんだけど結果的に申し訳ないなぁと思いつつ、せっかくだから思いっきり味わうコトにさせて頂きました。
その白玉は大きくて、もちもちむにゅむにゅ噛み応えがアリ
シロップにもどの具材にも負けない、とっても満足感のある白玉だわ。


シロップはグラニュー糖と水+桃缶のシロップも入ったサラリテクスチャー。
なんと桃缶は国産桃の缶詰なんですって珍しい!!安心で有難い~♪
黒蜜希望の人は黒蜜でも対応OKみたいだけど、桜の入った寒天を引き立たせる為このサラリとしたシロップにしていると伺ったわ。
抹茶あんみつでなければ、みかん缶のシロップも入れて爽やかな酸味も感じられるように調味しているそうよ
アップで
フルーツは季節で変わるのでご参考までにねぃ。この中ではバナナが大きくて甘くて、安っぽくないな!ってのはすぐ分かったわよ。
あんこも手作りで、甘さ控えめかつ小豆の粒の残り具合が何ともお上品もっと食べたいと思える、すんごく食べやすいあんこなの。
そして降りかかってる抹茶もお稽古用よりワンランク上で、フツーこういった甘味には使わないレベルのモノなんだとか。
シンプルながらも材料にこだわっている分、とてもリアルな味がするあんみつはちょっと他店とは違って、和風マチェドニア的とも言えるカモ!?
おかみさんは小諸のみつばちさんで修行されたとのコトで、早く本家にも行かなくては…と焦るアタクシよ


7、8月のみのかき氷はスタンダードないちごやメロンのシロップに加え、自家製シロップを使うあんずやブルーベリーのかき氷もあるんだそうで!
コレはかき氷の穴場スポットね
軽井沢のかき氷はもう攻め切ったわーって人は、さんで新たな挑戦をされてはいかがでしょか
郵便局
他に要予約+7~9月のみ提供の、和朝食もアリ。新メニューの抹茶フロートも前出のちょっと高級な抹茶を使っていたりするなど、
こだわりやポテンシャルがスゴくて知らないともったいない!ってお店だと思うー
地元の方がメインの客層で冬季休業もないから、冬はおしるこで暖まりに伺いたいなぁ。
駅チカの甘味処かつ穴場ってコトで、オススメしまーす


あーおいしかった★



甘味処 里(さと)
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東12-11
0267-42-4300
10:00~16:00
木曜日(8月は無休・冬期は臨時休業有り)
完全禁煙
温便座有り・ウォシュレット無し・清潔感有り


1~5、9枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL ED 9-18mm F4.0-5.6
6~8枚目:DMC-GM1K *LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH.
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[ 2015/07/05 15:10 ] 軽井沢・御代田のお店 | TB(0) | CM(8)

竹風堂 上田店 @上田


竹風堂上田店さんに来ました~
小布施に本店がある、栗を使ったおこわや和菓子でお馴染みのお店ねー
外観
竹風堂さんと言えば北陸新幹線の車内広告が印象的。看板商品「どら焼山」のパッケージが花札の月に似ているのよ…
アタクシ気付けばしばらくご無沙汰で、俄然濃いぃ栗のお菓子が食べたくなったのだ~っ
過去の記事コチラ


場所は上田駅のお城口を出たら、左に進んでロータリーを道なりに。
スクランブル交差点の手前に、竹風堂さんの入ったビルがあるわよ。
のぼりも出ているし、まぁ見逃すコトはないかと~
場所
残念ながら駐車場はナシ!駅の周りは駐車禁止の場所がほとんどなので、路駐は止めましょう。
コチラに買いに来るお客さんは、お店の前や横に車を置く人はいないと言っていいと思うわー
皆さんがどこからか徒歩でやって来ているわよ。


店内は商品が並んでいるスペースに対して、通路とゆーか何も置いていないスペースが広い
更には、カウンターの中で店員さんが作業をするスペースも広くてね。
このガツガツしていない余裕のあるカンジが、アタクシ大好きなのでございますっ。
店内
ここですんごく余談お店の外にバスのお尻が見えるじゃない??
あのバスは信号待ちをしていて信号の下には横断歩道があるんだけど、その横断歩道はなんと「日本一短い県道(7m)」なんだとか
地元の人でも知らない人が多い隠れ日本一スポット上田に新幹線で旅行の際は、ついでにお楽しみください


話を戻してっと店内には栗を使った商品がこれでもかー!と並んでいるの。
しばらく見ない間に新商品が発売されていたり、季節に合わせてプッシュされる商品が変わっていたり
似ているようで違う商品もあるし、真剣に選んでいると長時間を要するコトは間違いないわね。
様々
しかし店員さんがどなたもとてもカンジが良く、ご親切なのが竹風堂さん。商品の説明も訊けば丁寧にしてくださるわよ。
客層は年配女性が圧倒的に多い!そうするとどうしても、特にとても高齢の方は会計や配送伝票記入の動作が遅くなるコトもあるじゃない
そんな時でも店員さんは当然イラリともせず、でも次に待っているお客さんの為にさり気ない配慮も欠かさず。と、見事なご対応なのよねぇ。
コレはいつ行っても、軽井沢のお店へ行っても同じだから、そのスタッフ教育システムにも驚きを隠せないわ


栗あんソフトクリーム 300(税込) 
ソフトクリーム
竹風堂さんに来たらコレ上の画像の左下の専用カウンターで、ソフトクリームを注文~。
他の商品は税別なものの、コレは税込!コーンだけでなくカップも選べまーす
ちょっと栗の欠片が入ってるソフトクリームは、ミルクと栗の割合が絶妙!クリーミーさがありながらも、栗の味もしっかりするの
舌触りも滑らかで安っぽくなく、いい柔らかさなのよねぇ。
観光地などで食べるソフトクリームよりも明らかに上質ってコトを考慮すれば、とてもお得なのでは!?
コーンは標準的なモノでごくフツーだけど、ソフトクリーム自体が繊細な味なのでワッフルじゃない方が合ってると感じるわー。


ソフトクリームの外での立ち喰いは、これからの季節は非常に危険
ってわけで、お店の中に設けられたベンチに座っていただきましょ♪
店内でソフトクリームを食べるのは全然OKだから、気兼ねせずにねぃ
ベンチ
卓上に置いてある試食はピースが大きく、イートインがないのにトイレがあるし、イスも結構数があって、無料の麦茶までアリ!
お店の清潔さも相まって、お客さんを迎えるにあたっての姿勢とゆーのがホントウに素晴らしく思える~!
このあたりは、メイン客層の年配女性からも大変評判がいいみたい。
さ、その他の商品は持ち帰り~


今回は新商品を含む3点を購入
竹風堂さんの何がいいかって、こうして最小単位から販売してくれているコト~
ぶっちゃけ1個入りがなかったら、アタクシこんなにちょこちょこ竹風堂さんで購入する機会ってないと思うのよね。
個包装
そして外箱だけでなく中のパッケージ個々にも、賞味期限が印字されているのも有難い!
他にもケガをしないように安全性の高いパッケージを開発するなど、細やかな心遣いがとってもgood
原料も国産の栗100%と、妥協するコトのないこだわりがナイスね。産地については、店員さんに訪ねればご回答を頂けるかと。


おーぶっせ(くり) 150
ブッセ
「小布施」と掛けた新商品を、試さないわけにいかない!!
外側のふわふわブッセは卵使用ではあるものの、洋菓子のブッセより確実にサッパリ
バター不使用で油分がだいぶ少なく、甘さも抑えめでニュートラルな印象よ。
ブッセ間には濃厚かつねっとりな、栗あんを活かしたマロンペーストが。栗の果肉の粒は入ってなかったカナ
その他の栗お菓子と同じで、甘過ぎない+リアルな栗の味がする仕様は変わってないわ。栗そのまま感は軽んじられてないのね!
トータルでは和菓子軽くてサッパリな栗どら焼きのようで、洋菓子の王道ブッセとは違うわよ。
もう1つの味のブルーベリーの方が、試食した限りでは甘酸っぱくて洋菓子っぽいと思ったー。


栗ようかん小形(2本入) 330
ようかん
手が汚れずに開封できて、最後まで食べられるパッケージはマジでスゴイ
ナイフもフォークも要らない、1人で食べ切れるサイズよー。
食感はちょいと硬めで歯応えもアリ。瑞々しいとゆーよりは、栗の濃いぃペーストをギュっと固めたカンジなの。
甘さはそれなりにあるけれどただ甘いだけじゃなく、栗の渋みや苦みもちょっとだけ反映されているトコロが良いわねぇ
濃くて満足感がハンパなく、コーヒーにもバッチリ合う万能選手!ウマイ!!


栗かの子小形(1コ入) 370 
かのこ
蜜に漬けた栗に栗あんを絡めた栗きんとんは、原料が栗と砂糖のみとゆーシンプルっぷり
濃厚でしっかり甘い栗あんの中に、栗が大小4切れしてるわ。
栗本体はあまり甘くなくむしろ箸休め的存在で、当然栗あんとの相性はバッチリ!
滑らかペーストな栗あんにしっかり噛み応えの硬め栗ってコトで、食感のコントラストでも楽しめるし。
余計な味はしないのに、複雑で間違いなくおいしい!甘いながらも寒気がしないいい甘さなのだ
スタンダードな商品だけあって、納得のおいしさねん。


やっぱりおいしいし、やっぱり気持ち良く買い物ができた
上田でも軽井沢でもそうなんだけど駅の近くにお店があるから、電車やら新幹線やらに乗る直前にちょこっと買えるのよねー。
お茶
これだけお菓子を食べてるから、いつか小布施の本店にも行ってみたいとは思うものの…いつになるやら…
駅前でお土産に困った時は、俄然オススメ!小分け販売の為自分用のお土産としてもオススメよー。
次はくりざさだな


あーおいしかった★



栗菓子竹風堂 上田店
長野県上田市天神1-6-1 若菜館ビル1階
0268-75-7031
8:00~19:00
1月1日


1~4、6、11枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL ED 9-18mm F4.0-5.6
5枚目:DMC-GM1K *LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH.
7~10枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL ED 60mm F2.8 Macro
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[ 2015/06/23 15:10 ] 上田のお店 | TB(0) | CM(0)

麻布十番浪花家 佐久店 @佐久


麻布十番浪花家佐久店さんへ来ました~
佐久で人気のたい焼き屋さんねぃ
外観
前回の記事コチラ
以前訪れた時は岩村田商店街の中にあったけれど、あれからお店が移転したわー


閉店した!?とか思っている人もいるそうですが、バッチリ営業してらっしゃいますよん
場所はローソン佐久花園町店のお向かい!
移転
ストリートビューはローソンも浪花家さんもまだない頃の画像の為、ちょっとビミョー
が、ローソンの看板は目印になってくれているので実際に行ってみるととても助かる存在なの。
岩村田商店街方面から来ると、更に進んだ右手に日野屋さんがあるわよ


さて、移転した先はひょっとするとお店の方のご自宅
左側の白い建物は、フツーに民家のご様子…
駐車場
ってわけで、車は2台が停められる限度じゃないかと。
前の道も車通りが少ないわけではないので、停め方によっては出るのが大変そうねぇ
オススメは誰かと一緒に行って、ローソンに車を停め…1人はローソンでお買い物。その間にもう1人がササッとってのかしら??
但し間にある道路は超直線!スピード出しまくりの車がたまにいるので、道路の横断には十分注意して~。


店内は、商店街にあった頃よりだいぶコンパクト化
イートインがなくなり、かつてあったかき氷などのメニューは取り扱いがなくなったわ。(でも機械はあるから夏はかき氷アリカモ!?)
基本持ち帰り販売のみに形態を変えたようねぃ。ちょこっと座れるベンチはあるけどねぃ。
店内
お店のご主人は、この日はアタクシが来た時にお隣のおうちから出て来られたの。
残念ながら、浪花家さんの特徴である鉄の型で一つ一つ焼いている様子は見られなかったわ~
また、奥様はとっても気さく「お店の写真を撮ってもいいですか?」と伺ったトコロ「いいわよ~。宣伝してね~♪」と、おちゃめよん


随分カワイイ紙袋だなぁと思ったら、麻布十番の総本店を含めたグループ共通の紙袋とな!
創業明治42年の老舗&伝統的製法を守り続ける浪花家さんの暖簾分けは、全国でたった4店だけ
そんなスゴイお店が、なぜか佐久にあるなんてねスゴイ有難いコトよね!
紙袋
店頭に置いてあるリーフレットには、冷めた時の温め直し方法がいろいろ書いてあるわ。
オーブンやレンジは分かるけれど、油で揚げたりバターを付けたりするって方法も記載されてるのには驚き
冷凍保存ができる旨も案内してくれていたりと、伝統がありながらもその伝統にこだわり過ぎていない姿勢はステキだわぁ。


たいやき 120(税込)
たい焼き
焼きたてではないけれど、保温がしてあるたい焼きを出して頂けましたーっ。
結構しっかり焼かれてる薄めの皮が非常にシンプルで、あまり濃いぃカンジではなく…粉中心のサッパリ系のお味なの。
焼きたてなら外側はパリッとしており、全体としてはもちもちとして噛み応えがあるわ。ふんわりさが全くないのがナーイス♪


あんこは粒を少し潰してるタイプが!滑らかな中にも、小豆の食感が残ってるわよ
北海道産の小豆がいいモノなのカナ??あんこじゃなくて深みのある、小豆自体の味も感じられるのよねぇ。
甘さは間違いなく控えめなんだけど素材の味がいいと言いますか、濃いと言いますかやっぱり違うなー!!
あんこ
このたい焼きはしっぽにあんこがない部分がある点が、とってもいいと思う~だって、皮そのものの味も味わいたいじゃない!?
アタクシ、あんこがやたら詰まってればいいとゆー風潮には反対なのよん
トータルではとてもお上品かつ変に世間に迎合してないとゆーか。独自のスタイルがある、名店のおいしさってカンジね。


おしるこ用あずき 500(税込)
あずき
1パック500gのワンサイズのみ!量ってみたら550gくらいあって、ウレシイ気分~♪
たい焼きの中に入ってるのは、コレをもう少し潰したものだとか注文後にパッケージに取り分けてくれるので、マジでそのままお店の味よん。
お店の方からは、たい焼きの中身のように潰して使わないコトを勧められたわ。素人ですものね
ツヤツヤ小豆 は、食べてみると小豆の粒+砂糖といった印象。甘さはあんこ的な小豆としてはかなり抑えめで、とってもおいしい!!
シンプルかつ小豆を活かす甘さの奥には、塩気も感じられてお上品なのよ~。甘さでオエッとなったり寒気がせず、かなりの量が食べられると思うわ。
瑞々しいながらも小豆の食感もわりと残り、つぶあんよりも固く…あくまで小豆!みたいなな
甘さが控えめだからトーストとかにそのまま載っけて食べると、どんどん追加で載っけたくなるイメージカナ。ちょっと自分ではできないクオリティはさすがねぃ!


久々に食べたら、そのお上品なお味がすごくおいしかったー
年齢層高めな人にはもちろん、「普段甘過ぎてたい焼きとか食べないし~」って人にも受け入れてもらえるような、洗練されたあんこなのよねぇ。
カウンター
そしておしるこ用あずきは、たい焼き以上にその実力を思い知らせてくれる素晴らしい逸品。
もう二度と自分であんこを作ろうと思わなくなったわ
たい焼きもおしるこ用あずきも予約OKだから、冬には絶対おしるこを作ろうと思う~。
夏は、白玉と一緒に和スイーツを作っちゃおうっと


あーおいしかった★



麻布十番浪花家 佐久店(食べログ)
長野県佐久市岩村田3373-7
0267-67-7949
9:00~18:00
水曜日


1~4、9枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL ED 9-18mm F4.0-5.6
6~8枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL 25mm F1.8
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[ 2015/05/26 15:10 ] 佐久のお店 | TB(0) | CM(2)

御菓子処 日野屋 @佐久


御菓子処日野屋さんに来ました~
創業1906年佐久で100年を超えて営業されている、老舗の和菓子屋さんね。
外観
それなのに、アタクシ全くコチラのお店の存在を知りませんで初めて来たのよー。
駐車場が広々としており、フリーダムながらも停めやすいので助かったわぁ。


岩村田商店街の相生町交差点を鼻顔稲荷神社方面に進んでいくと、店舗が右手に見えてくるわ。
ローソンの少し先で、近くに岩村田保育園があるみたいね。
場所
ってわけで、時間によっては保育園児のお散歩にかち合うコトも~。超注意しなくちゃ!
とは言え見通しが良く車通りが多くない為、右折で入るのも出るのもわりとカンタンですっ。ご安心を
この日は、保育園キッズが1人1人個別に挨拶してくれて…
こんなに「こんにちわ」を連発したコトはないってくらい、1人1人に「こんにちわ」を丁寧に返したアタクシよ


店内はちょっと薄暗いけれど、建物自体はそんなに古くないのカナ??
和菓子屋さんとしてはなかなかの広さだと思いまーす。
店内
お店は30代くらい??のご兄弟がなさっていて、意外な若さにビックリ
接客を担当してくださった弟さんはとてもカンジが良くお話好きな方だから、初めての訪店でも気持ちいい時間が過ごせるわ。
もちろん商品の説明もご丁寧にしてくださいましたぁ


そして日野屋さんは、全国にある明治神宮にお菓子を献上しているお店の1つだそうで
左上の鯉もなかだけでなく、他の日持ちするお菓子もご祈祷してもらっているんですってー。スゴイ
献上
伝統的な和菓子に、新しい挑戦が感じられる和菓子に、はてまたケーキまで!品揃えは様々なの。
しかし全てお2人での作業だから、確実に手に入れたい商品がある場合は予約が確実よ。
イートインはないので、お持ち帰りしましょ


いちごもち 150(税込)
いちごもち
上から透けて見える赤はいちごそのもの!とゆーのもこの商品は、いちご大福-あんこ的な発想の和菓子だからなの。
おもちの中にはうっすらと白あんが入っているものの、主役はいちご!全体に占める割合もいちご大福より俄然デカイわ
おもちは弾力がありつつ、トロトロ柔らかもちもち白あんは滑らかで、甘さがそれなりにあるわね。
主役のいちごは甘酸っぱさがちょうど良いバランス。白あんやおもちと見事に調和してるの~。
いちご大福よりも更にフレッシュ感が溢れてサッパリ♪意外になかった新しい和菓子ねぃ


花佐久とうふ 160(税込)
花佐久とうふ
豆腐と言っても豆腐は入っていなくて、豆乳と卵白でこーゆー白さを作り上げてるのだっ。もちろん小麦粉も入ってるわよ。
香りはごまと卵白。食べた時に柔らかくあっさりしているのは、卵白のおかげなのねぇ。
そしてしっとりと生地が詰まっているのは、豆乳のおかげね!ほんのり甘くやさしい味のスポンジが、実直な味だなぁって印象よ。
挟まれた黒ごまあんは甘くごまの味もしっかりするんだけど、生地の良さと味をちゃーんと残していて、これまたバランスが良いわー。
コレもありそうでない系のサッパリ和菓子好きな味っす!!


道明寺 130(税込)
道明寺
桜の葉っぱが激しくくっついちゃって剥がせない…葉がしょっぱくなく、お餅と一緒に食べられたから助かったけど…焦ったぁ。
中のこしあんは滑らかでお上品。お餅は見た目よりも食べた方が潰れてる食感があるわね。
素朴で飾っておらず、過ぎた要素が全くないシンプルな道明寺だわ。桜餅の塩気が許せない!って人にもオススメな塩気の目立たなさがgood


米ぼうる 210(税込)
米ぼうる
小袋包装で、1袋あたり6個入ってるの
浅科産五郎兵衛米の米粉ときなこが入っているので、かなーりしっとりしてるわよ!味の面ではきなこが強いカナぁ。
クッキーではなくボーロといったカンジで、ちょっとだけ洋菓子チックな和菓子なのよー。
ただコレを食べると、口の中の水分が足りなくなるのは確実だわ


慶弔事での注文も多いらしく、定休日である水曜日も時節によっては営業するコトがあるみたい。
臨時休業はお店のブログに掲載されるので、行く前にチェックするといいと思うわよ
いろいろ
ベーシックに見える和菓子だけれど味はだいぶ食べやすくて、食べた後に甘さがいつまでも残らないのが現代風と言いますか。
サッパリと食べられるお菓子ばかりだったのが好印象よ。
季節によって品揃えが変わる為、店頭にはそろそろ柏餅が並んでいるカモねぃ。
100年の重みを感じました


あーおいしかった★



御菓子処 日野屋
長野県佐久市岩村田3376-2
0267-66-1588
9:00~19:00
水曜日(祝祭日の場合は営業)


1~4、9枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL ED 9-18mm F4.0-5.6
5~8枚目:DMC-GM1K *LUMIX G 20mm/F1.7 ASPH.
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[ 2015/04/23 15:10 ] 佐久のお店 | TB(0) | CM(0)

和菓子屋 和 @軽井沢 その2


昨日の続き
和菓子屋さんで買った和菓子を紹介しまぁす。
コレは自宅用の包装。お持たせ用だと、ケーキ屋さんみたいな紙箱に入れてもらえるわよん。
買った!
それから、軽井沢や佐久ではまだ桜は全く咲いてないの!だから桜のお菓子は、まだまだトレンドど真ん中なのですねぇ。
軽井沢より暖かい地域にお住まいの方は、今だに「桜先取り」って現状をご留意の上、ご覧くださいませね


生いちごどら焼き 200(税込)
どら焼き
さんの看板商品であるどら焼きは、あんこから桜、チョコバナナ、クリームチーズ、そしてこのいちごまで計10種程あるの。
シンプルなどら焼き生地には、つぶあんとホイップクリーム、そしていちごがドーンと1粒
生地ははちみつが入っててどら焼きだなぁって感じるのに、合わせるものによってはケーキスポンジのようにも感じられるのが不思議!ふんわりめなのカモねぃ。
あんこは瑞々しくお上品。決してその量は少なくないながらも悪い意味での主張がなく、しっかり他の具と馴染んでるわ
そしていちごアリの部分はマジで和風ショートケーキナシの部分はちゃんと和菓子だから、全ての具が見事な同居だわね。
ホイップクリーム含め、計算された味でおいしーい!イマドキなどら焼きよん


いちご桜餅 170(税込)
桜餅
いちご大福が白あんな為、いちご×黒いあんこが好きなアタクシはコレをチョイス!
お餅はクレープみたいな粘り気のないサラリとしたタイプ。でも食感はもちもちでありまっす!
大きな桜の葉のおかげで、ガッツリ桜風味が移っているわ
中のこしあんはそのままでもちょうどいい甘さな上にいちごが甘酸っぱいから、一緒に食べると甘さは控えめ気味カモ~。
お餅、あんこ、いちごのそれぞれの味が際立ち、和菓子らしくて緑茶がウマイ!!


桜川 150(税込)
桜川
見た目が美し過ぎ川の流れに漂う桜のイメージなんですって!!
ツルンとした歯応えのある桜風味羊羹の中には、上品な甘さで滑らか舌触りの白あんが~。
シンプルなんだけど味がまとまっていて、めちゃめちゃおいしい!スタンダードに和菓子!!
安心できる味の一方で食感の対比が面白く、和菓子食べたい!って欲が満たされたわー。


ストロベリーヨーグルト 160(税込)
浮舟
いちご風味の浮島と、ヨーグルト風味の羊羹の組み合わせ!間には、生クリーム羊羹的なモノが、ほんのちびっと~
浮島だけ食べてみるといちご感はほんのりで、そんなでもないカナ。羊羹もフツーっぽい!?と思いきや、後からヨーグルトならではの甘酸っぱさ&風味がかなりしっかりとくるのねぇ。
そして両方を一緒に食べると、なぜかいちごが際立つ不思議
しっかり和菓子の世界は守られつつも、遠くにいちごヨーグルトの味は感じられるの。
後味はヨーグルトの爽やかさ。斬新だけど壊しちゃいけないトコロは確かに守られてる、いいバランスよー


桜モンブラン 180(税込)
モンブラン
塩漬けの桜の花が、桜の良い香りを放ってるぅ
周りは桜風味の白あんで、甘さがかなり抑えられてるわね。和風なんだけど和風過ぎてないような!?絶妙な加減よ
中は白あんベースふんわりしたスポンジの要素もあるあんこみたいな??とてもしっとりしてますっ。
そして中にはジャムが入ってるのかと思いきや、ぶどうが一粒ドーンと結構残されている食感とぶどうの酸味が、味を引き締めてくれてるわね。
が、そのぶどうの存在がフォークでのカットを難しくさせており…ぶどうがうっかり抜けちゃうと、中が空洞になっちゃうのがもったいないー
洋の側面もありながら、ちゃんと和菓子なモンブランって印象


やっぱりセンスが良くって、どれもおいしい
洋菓子の流れを取り入れつつも、和菓子って線からはブレない加減が絶妙だと思うわー。
価格も日常使いに最適だし、自宅がもっと近かったら通う頻度が間違いなくヤバそう
看板
「和菓子ってのは…」と守りに入ってる人から、「和菓子ってねぇ…」と新しさを求める人まで
甘いモノが好きな人なら、何かしら満たしてもらえるラインナップなのでは!?
アタクシはもちろん、生麩饅頭と白玉ぜんざい目掛けてリベンジするわよ~っ


あーおいしかった★



和菓子屋 和(わ)
長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢1-9
0267-45-1003
9:30頃~18:30頃
日曜日


1~6枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL ED 60mm F2.8 Macro
7枚目:DMC-GM1K *M.ZUIKO DIGITAL ED 9-18mm F4.0-5.6
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[ 2015/04/12 15:10 ] 軽井沢・御代田のお店 | TB(0) | CM(4)